Cách làm món
Pate Thịt Heo
Danh sách video
Làm Pate Tại Nhà Cực Dễ | Thanh Tuyền Daily #Shorts
CÁCH LÀM PATE GAN HEO NGON BẤT BẠI VỪA ĂN GIA ĐÌNH VỪA BÁN BÁNH MÌ - CKK
Pate - Cách làm Pate bán bánh mì - Hương vị thơm ngon ăn không bị ngán. 豬肝醬。
Cách Làm Pate Dễ Cực Kỳ Luôn | HÀ COOKING
Nguyên liệu
- - 500 g Thịt heo xay (có lẫn mỡ)
- - 40 g Bột mì
- - Muối
- - Đường
- - Hạt nêm
- - Nước tương
- - Gừng
- - Hành tây
- - Tỏi
- - 2 quả Trứng gà
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Trong một tô lớn, kết hợp thịt heo xay cùng các loại gia vị như muối, đường, hạt nêm và nước tương. Điều chỉnh lượng gia vị theo khẩu vị cá nhân.
- Băm nhỏ hành tây, tỏi và gừng, sau đó thêm vào tô thịt. Trộn đều nhẹ nhàng để tránh làm thịt bị tơi. Hòa tan bột mì với một lượng nước vừa đủ để tạo thành hỗn hợp sánh mịn. Cho hỗn hợp bột mì và một quả trứng vào tô thịt, trộn đều tất cả nguyên liệu.
- Chuẩn bị một hộp thủy tinh có nắp đậy. Quét một lớp dầu ăn mỏng vào đáy và thành hộp. Cho hỗn hợp thịt vào hộp, ấn chặt để loại bỏ bọt khí. Đậy nắp hộp và hấp cách thủy trong khoảng 60 phút (lưu ý không đậy kín nắp nồi hấp).
- Sau khi hấp đủ thời gian, lấy pate ra khỏi hộp. Đánh tan quả trứng còn lại và phết đều lên bề mặt pate. Hấp thêm khoảng 5 phút cho lớp trứng chín.
- Để pate nguội hoàn toàn trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản.
