Canh bí đỏ hạnh nhân

Nguyên liệu

• - 400 g bí đỏ
• - 50 g hạnh nhân sống giã dập
• - 0.5 muỗng cà phê đường
• - 1 muỗng cà phê muối
• - 2 muỗng cà phê hạt nêm
• - 1 tép tỏi
• - 2 muỗng canh dầu ô liu
• - tiêu

Các bước chế biến

1. Bí đỏ gọt vỏ, bỏ hạt, rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn.
2. Đun nóng dầu ô liu trong nồi, phi thơm tỏi băm. Cho hạnh nhân vào xào sơ. Thêm bí đỏ, đường, muối, và hạt nêm vào, đảo đều cho bí ngấm gia vị. Thêm khoảng 1-1.5 lít nước vào nồi.
3. Đun canh trên lửa vừa khoảng 10 phút, hoặc cho đến khi bí đỏ chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Múc canh ra bát, rắc thêm tiêu xay lên trên để tăng thêm hương vị.