Cách làm món
Miến xào lòng gà trứng non
Danh sách video
Miến xào lòng gà - dễ làm mà ngon mê ly | Cùng Cháu Vào Bếp
Cách làm MIẾN XÀO LÒNG GÀ đơn giản ngon tuyệt không bị dính chùm - Combo Món Ăn
CÁCH LÀM MIẾN XÀO MĂNG KHÔ LÒNG GÀ ĐỂ MÃI KO CỨNG.
Cách Làm Miến Xào Lòng Gà Ngon Sợi Miến Rời Không Dính Lại || HVMD 151
Nguyên liệu
- - Lòng gà
- - Trứng non
- - Tim gà
- - Gan gà
- - Mề gà
- - Mộc nhĩ
- - Nấm hương
- - Miến
- - Cà rốt
- - Hành khô
- - Tiêu
- - Gia vị thông thường
Các bước chế biến
- Sơ chế lòng gà, mề gà bằng cách bóp muối và rửa sạch. Thái nhỏ. Luộc sơ trứng non trong khoảng 2 phút để trứng chín tái, tránh bị vỡ khi xào.
- Ngâm miến trong nước ấm cho mềm, sau đó cắt ngắn khoảng 10cm. Mộc nhĩ và nấm hương ngâm nở, rửa sạch và thái sợi. Cà rốt bào sợi. Băm nhỏ hành khô.
- Phi thơm hành khô, cho lòng gà và trứng non vào xào trước. Nêm nếm gia vị (mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu) vừa ăn. Xào đến khi lòng gà săn lại thì thêm nấm hương và mộc nhĩ vào, đảo đều cho ngấm gia vị. Gắp riêng ra.
- Cho thêm dầu ăn vào chảo, trút miến vào xào cho tơi. Khi miến chín, cho hỗn hợp lòng gà, nấm hương, mộc nhĩ đã xào trước đó vào, đảo đều và nêm nếm lại gia vị. Thêm cà rốt vào đảo đều.
- Bày miến xào ra đĩa và thưởng thức.
