Cách làm món
Phở Bò Viên Đuôi Bò
Danh sách video
Phở Đuôi Bò Bò Viên - Cách nấu phở đuôi bò bò viên đơn giản by Nhà Đốm - Ngon như ngoài tiệm
PHỞ BÒ tại nhà dễ làm thơm ngon đúng vị phở - Phở đuôi bò, lá sách, bò viên -@VincentsfamilyCali
Nguyên liệu
- - 2 lbs đuôi bò
- - 1 lb thịt bò thái lát mỏng
- - 1 lb bò viên
- - 1 hộp nước lèo vị bò
- - bột nêm vị phở bò
- - 1 bịch bánh phở tươi
- - hành tây
- - gừng
- - hành lá
- - ngò
- - rau thơm
- - giá
- - chanh
- - ớt
Các bước chế biến
- Sơ chế đuôi bò bằng cách rửa sạch với nước pha loãng dấm để khử mùi. Nướng hành tây và gừng trên bếp đến khi vàng thơm. Cho đuôi bò, nước lèo bò, hành tây nướng và gừng nướng vào nồi với 1.5 lít nước lạnh. Đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa, hớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Thái thịt bò thành lát mỏng vừa ăn. Cắt đôi bò viên. Rửa sạch hành lá, ngò, rau thơm và giá. Thái nhỏ hành lá, ngò và hành tây. Chuẩn bị sẵn chanh và ớt.
- Khi đuôi bò đã mềm, vớt ra. Nêm nếm nước dùng với bột nêm phở bò cho vừa khẩu vị. Thả bò viên vào nồi nước dùng để làm nóng.
- Trình bày phở: gắp bánh phở vào tô, xếp đuôi bò và bò viên lên trên. Với tô phở tái, thêm thịt bò thái lát mỏng. Chan nước dùng nóng hổi. Thêm hành lá, ngò, rau thơm, giá, chanh, ớt tùy theo sở thích.
