Cách làm món
Bánh mì chuột
Danh sách video
Hướng dẫn cách làm món BÁNH MÌ CHUỘT | Feedy TV
Cách làm bánh mỳ chuột đặc ruột thơm bơ tại nhà/ cùng Thanh vào bếp
[cc] BÁNH MÌ CHUỘT, Bánh Mì Bơ Sữa Đặc biệt Thơm Ngon/ Mini Butter Milk Bread
Cách Làm BÁNH MÌ CHUỘT đang HOT - Bánh Mì Mini Đặc Ruột
Cách làm bánh mì mini - bánh mì chuột - siêu đặc ruột, nướng bằng nồi chiên không dầu
Nguyên liệu
- - 150 gram bột mì
- - 100 ml sữa tươi (hoặc nước)
- - 10 gram bơ (hoặc dầu ăn)
- - 4 gram men nở
- - 5 gram đường
- - ít muối
Các bước chế biến
- Trong một bát lớn, trộn đều bột mì, đường và men nở. Thêm muối vào hỗn hợp và trộn nhẹ nhàng.
- Từ từ thêm sữa tươi (hoặc nước) và dầu ăn vào hỗn hợp bột. Nhào bột đều tay hoặc sử dụng máy nhào bột cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi.
- Phết một lớp dầu mỏng vào bát, đặt khối bột đã nhào vào và đậy kín. Ủ bột ở nơi ấm áp cho đến khi bột nở gấp đôi (khoảng 1-1.5 tiếng). Sau khi bột nở, ấn nhẹ để xẹp bớt khí.
- Chia bột thành các phần đều nhau. Vo tròn từng phần bột và cán mỏng thành hình tròn hoặc bầu dục.
- Gấp hai mép bột vào khoảng 1/2 miếng bột, sau đó cuộn từ phần đỉnh xuống. Vo tròn phần thân bánh để tạo hình chuột, phần bụng bánh nên được vê tròn và béo.
- Ủ bánh lần hai trong khoảng 30 phút. Sau khi ủ, dùng dao lam rạch nhẹ lên bề mặt bánh để tạo hình.
- Làm nóng lò nướng ở 200°C trong 10 phút. Xịt một lớp nước mỏng lên bề mặt bánh trước khi cho vào lò.
- Nướng bánh ở 200°C trong 8 phút đầu, sau đó giảm nhiệt độ xuống 150°C và nướng thêm 10 phút nữa cho đến khi bánh chín vàng đều.
