Cách làm món
Sườn Rang Muối
Danh sách video
Cách làm SƯỜN RANG MUỐI ngon mềm tại nhà | Cook béo
Sườn Rang Muối - Món Đãi Tiệc Ngon Và Dễ Làm - 椒鹽排骨。
SƯỜN RANG MUỐI - Món ăn đãi khách tại nhà sang chảnh như thưởng thức ở nhà hàng | Cooking DT
[ENG SUB] Làm SƯỜN RANG MUỐI kiểu DimSum bạn đã thử chưa? Salt & Pepper Pork Chops - KT Food
SƯỜN RAM MẶN cách làm dễ đơn giản hơn thịt mềm thơm đậm đà vô cùng ngon cơm |Nhamtran FV
Cách làm SƯỜN RANG MUỐI SẢ rất ngon dễ ăn cơm - HỒNG THANH FOOD
Cách Làm Sườn Rang Muối Giòn Rụm, Đậm Đà Chuẩn Vị
Nguyên liệu
- - 600 gram sườn non
- - 1 quả trứng gà
- - lá lốt
- - gừng
- - riềng
- - sả
- - hành tím
- - tiêu
- - bột ngọt
- - hạt nêm
- - đường
- - bột năng
- - muối
Các bước chế biến
- Sườn non rửa sạch với nước muối loãng, sau đó chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và mùi hôi. Rửa lại sườn với nước sạch, để ráo và chặt miếng vừa ăn.
- Đập trứng gà vào bát, đánh tan. Thêm từ từ bột năng vào trứng, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh mịn.
- Cho sườn vào tô lớn, thêm hỗn hợp trứng và bột năng, nêm thêm tiêu, bột ngọt, hạt nêm và đường. Trộn đều và ướp sườn trong khoảng 20 phút để gia vị thấm đều.
- Lá lốt rửa sạch, thái sợi chỉ. Gừng và riềng gọt vỏ, thái sợi chỉ. Hành tím bóc vỏ, thái lát mỏng. Sả đập dập, tước sợi nhỏ.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, lượng dầu đủ để chiên ngập sườn. Cho sườn đã ướp vào chiên vàng đều các mặt. Gắp sườn ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Sử dụng lại chảo vừa chiên sườn, cho thêm chút dầu ăn. Phi thơm hành tím, sả, gừng và riềng cho đến khi vàng giòn. Vớt ra để riêng.
- Rang nóng muối hột trong chảo sạch. Cho sườn đã chiên và hỗn hợp sả, gừng, riềng, hành tím đã phi thơm vào chảo, xóc đều nhanh tay với lửa lớn trong khoảng 2 phút để các nguyên liệu hòa quyện.
