Cách làm món
Cá nục kho keo
Danh sách video
CÁ NỤC KHO KEO dẻo sánh đậm đà vị béo thơm không tanh cực ngon cơm mà dễ nấu |Nhamtran FV
Mẹo Kho Cá Nhỏ Cứng Cáp, Không Gãy, Không Tanh | Cá Nục Nhí Kho Keo | Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CÁ NỤC KHO KEO bí quyết kho cá thơm ngon không hề bị tanh ăn hao cơm
Cách Kho Cá Nục Đặc Biệt Thơm Ngon không bị tanh cực bắt cơm / Ăn Gì Đây
Braised Mackerel
Nguyên liệu
- - 500 gr cá nục
- - 10 trái ớt
- - 5 củ hành tím
- - 3 tép tỏi
- - tiêu
- - ớt bột khô
- - hạt nêm
- - dầu ăn
- - đường
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Sơ chế cá nục thật sạch, loại bỏ phần ruột và mang. Cắt cá thành khúc vừa ăn. Nếu cá có kích thước nhỏ, có thể để nguyên con.
- Giã nhuyễn ớt, tỏi và hành tím. Ướp cá với hỗn hợp vừa giã cùng ớt bột, tiêu, nước mắm, đường và hạt nêm. Trộn đều và để cá ngấm gia vị trong khoảng 30 phút đến 1 tiếng.
- Đun nóng chảo trên bếp, cho dầu ăn vào. Thêm 3 muỗng canh đường vào chảo, thắng đường đến khi chuyển màu cánh gián để tạo màu caramen. Cho cá đã ướp vào chảo, thêm một chén nước lọc. Đun sôi trong 5 phút, sau đó hạ nhỏ lửa và rim cá đến khi nước kho sánh lại và keo lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
