Cách làm món
Ô mai me
Danh sách video
CÁCH LÀM Ô MAI ME NGON , DỄ DÀNG .
Cách làm Ômai Me Xào- Me xào đường- Món ngon bà Tình
Ô Mai Me Chua Ngọt I Ginger Tamarind Candy
Ô Mai Me Cam Thảo (Vietnamese Preserved Fruits Snack) - Món Ngon Ngày Tết (Food For Lunar New Year)
Cách làm ô mai từ me rừng
Nguyên liệu
- - 500 g me chín
- - 500 g đường kính
- - 1 thìa muối
- - 200 g khoai lang lòng bí
- - 50 g cam thảo
- - 100 g gừng tươi
- - tờ giấy bọc thực phẩm
Các bước chế biến
- Me rửa sạch, lột vỏ, giữ lại hạt, xắt miếng vừa ăn. Khoai lang gọt vỏ, luộc chín và nghiền mịn. Gừng tươi rửa sạch, thái sợi, bóp nhẹ để giảm bớt nước.
- Cho đường và một chút nước vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi đường tan và hơi sánh lại. Cho me vào, đảo đều nhẹ nhàng trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, thêm khoai lang đã nghiền và gừng vào, tiếp tục sên đều tay đến khi hỗn hợp khô lại và đặc sánh. Tắt bếp và để nguội khoảng 2 tiếng.
- Sau khi nguội, lấy ô mai me ra, viên thành những viên nhỏ vừa ăn. Lăn đều các viên qua bột cam thảo đã xay mịn. Gói từng viên ô mai me bằng giấy bọc thực phẩm và bảo quản trong hộp hoặc lọ kín.
