Thịt Xiên Nướng Kiểu Nhật

Nguyên liệu

• - 500 gr thịt nạc dăm
• - 3 muỗng canh Mirin
• - 3 muỗng canh Shoyu
• - 2 muỗng canh dầu hào
• - 2 muỗng canh tương ớt
• - 1 mcf đường
• - tiêu xay
• - Hành tím, tỏi, sả băm nhỏ

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt nạc dăm và thấm khô. Thái thịt thành các miếng mỏng vừa ăn. Trong một bát lớn, trộn đều Mirin, Shoyu, đường, dầu hào, tương ớt, hành tím băm, tỏi băm và sả băm. Cho thịt đã thái vào hỗn hợp, đảo đều để thịt ngấm gia vị. Ướp thịt trong ít nhất 30 phút để đạt hương vị tối ưu.
2. Xiên thịt đã ướp vào que xiên. Làm nóng lò nướng đến 180°C. Xếp các xiên thịt lên vỉ nướng và nướng trong khoảng 15 phút. Sau đó, lật mặt thịt, phết thêm một lớp mỏng sốt ướp còn lại và tiếp tục nướng thêm 7 phút cho đến khi thịt chín đều và có màu vàng đẹp mắt.
3. Bày thịt xiên nướng ra đĩa. Món ăn này có thể dùng như món mặn ăn kèm cơm, cuốn với bánh tráng và rau sống, hoặc ăn kèm bún tươi và các loại rau thơm.