Cách làm món
Mì Udon Xào Tôm
Danh sách video
Mì udon xào tôm
Cách làm Mì Udon Xào Tôm | Nữ Nhi Food 128
STIR FRY UDON WITH SHRIMP
MÌ UDON XÀO TÔM / Shrimp Udon Noodles
Mì Udon xào tôm | Stir-fried udon noodles with shrimp
Cách Làm MÌ UDON TÔM XÀO đơn giản mà ngon không thua gì ngoài tiệm
Mì udon xào tôm mềm dai ngon vị đậm đà | Stir fried shrimp udon noodles easiest
Mì Udon Xào Hải Sản - Seafood Stir With Japanese Style Noodle Udon
Cách Làm UDON XÀO TÔM nhanh gọn lẹ by Bé Bự
Nguyên liệu
- - 300 gr Tôm tươi
- - 1 Bông cải xanh
- - 1 củ Cà rốt
- - 1 mc Tỏi băm
- - Ít Mè rang
- - Ít Tiêu xay
- - 3 mc Mirin
- - 3 mc Shoyu
- - 2 mc Dầu hào
- - 1 mc Dấm gạo
- - 1 mc Tương ớt
- - 1 mcf Đường
- - 1 mcf Bột bắp
- - 1 mcf Ớt bột 7 vị
Các bước chế biến
- Chuẩn bị sốt xào: Trong một bát, trộn đều mirin, shoyu, dầu hào, giấm gạo, tương ớt, đường, bột bắp và ớt bột 7 vị. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp đồng nhất.
- Sơ chế tôm, bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi. Rửa sạch bông cải xanh, cắt miếng vừa ăn. Gọt vỏ cà rốt, tỉa hoa (tùy chọn).
- Luộc sơ cà rốt và bông cải xanh trong nước sôi đến khi vừa chín tới, vẫn giữ được độ giòn và màu sắc tươi. Vớt ra, ngâm ngay vào nước đá để giữ màu.
- Chần nhanh mì udon trong nước sôi để tách sợi. Vớt ra, để ráo.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi băm. Cho tôm vào xào đến khi chín đỏ. Thêm một nửa lượng sốt xào vào, đảo đều để tôm ngấm gia vị. Tiếp tục cho cà rốt và bông cải xanh vào xào cùng trong khoảng 30 giây.
- Cho mì udon đã chần vào chảo, thêm phần sốt còn lại, đảo đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện và ngấm đều gia vị. Xào thêm 2-3 phút. Rắc hành lá cắt khúc vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
- Bày mì udon xào tôm ra đĩa hoặc tô. Rắc thêm mè rang và một ít ớt bột 7 vị (tùy chọn). Thưởng thức ngay khi còn nóng.
