Sữa Gạo Hàn Quốc

Nguyên liệu

• - 1 bát con gạo tẻ
• - 1 lít sữa tươi không đường
• - 500 ml nước lọc
• - 2 muỗng canh đường
• - 2 muỗng cafe sữa đặc

Các bước chế biến

1. Rang gạo tẻ trên chảo với lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi gạo chuyển màu vàng đều và có mùi thơm đặc trưng. Tắt bếp và để gạo nguội bớt.
2. Cho gạo đã rang, sữa tươi không đường và nước lọc vào nồi. Đun sôi hỗn hợp trên lửa vừa, sau đó hạ nhỏ lửa và đun thêm khoảng 5-10 phút để gạo tiết ra hết chất dinh dưỡng. Tắt bếp.
3. Thêm đường và sữa đặc vào nồi, khuấy đều cho đến khi tan hoàn toàn. Điều chỉnh lượng đường theo khẩu vị.
4. Sử dụng rây lọc để loại bỏ phần gạo, giữ lại phần sữa gạo mịn màng. Để sữa nguội hoàn toàn trước khi cho vào chai hoặc bình thủy tinh.
5. Bảo quản sữa gạo trong tủ lạnh ở ngăn mát. Sữa gạo ngon nhất khi uống lạnh.