Cách làm món
Cá Chép Nấu Riêu
Danh sách video
Cá Chép Nấu Riêu - Cách Nấu Lẩu Riêu Cá Chép - Sai Gon Food #74
Hướng Dẫn Cách Làm Cá Chép Nấu Riêu| duy chef saigon
Cá Chép Nấu Riêu!!! Thích Vào Bếp!!!
Cách Làm Món Riêu Cá Chép Thơm Ngon
Canh RIÊU CÁ CHÉP GIÒN, món ngon mang nét ẩm thực bắc bộ/Sai Gon Food
Món cá chép nấu riêu - cách làm món cá chép nấu riêu
Hướng dẫn cách nấu Canh riêu cá chép - Bố Ku Chel
Cách nấu lẩu riêu cá chép giòn, ngon khó cưỡng - Guufood
Hướng dẫn cách nấu canh riêu cá chép thơm ngon đậm đà
Nguyên liệu
- - 1 kg cá chép
- - 300 gam cà chua
- - 200 gam hành tây
- - 150 gam thì là
- - 50 gam hành lá
- - 2 tbsp cơm mẻ
- - 2 tbsp giấm gạo
- - 2 tbsp hành phi
- - 2 tsp hạt nêm
- - 2 tbsp đường
- - 0.5 tsp bột ngọt
- - 0.5 tsp tiêu xay
- - nước mắm
Các bước chế biến
- Làm sạch cá chép, có thể cạo vảy hoặc giữ nguyên tùy theo sở thích. Cà chua và hành tây cắt múi cau. Thì là và hành lá cắt khúc khoảng 3cm.
- Chiên sơ cá cho săn lại. Đun sôi khoảng 2 lít nước với 1 thìa cà phê muối, sau đó cho cá vào nấu chín rồi vớt ra đĩa.
- Xào sơ cà chua với 1 thìa cà phê hạt nêm và 2 thìa cà phê đường. Cho cà chua đã xào vào nồi nước luộc cá. Nêm thêm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 2 thìa canh cơm mẻ đã lọc, 2 thìa canh giấm gạo và 1 thìa canh đường. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Thêm hành tây vào nấu cùng, sau đó cho 1 thìa canh nước mắm ngon vào rồi tắt bếp.
- Thêm thì là và hành lá đã cắt vào nồi riêu cá. Rắc thêm hành phi và tiêu xay lên trên. Múc ra tô và thưởng thức cùng với nước mắm nguyên chất và ớt.
