Sandwich Phô Mai Tan Chảy

Nguyên liệu

• - 2 lát sandwich
• - 3 viên phô mai bò cười
• - 1 lòng đỏ trứng gà
• - 10 gr đường
• - 1 thìa cf bột bắp
• - 120 ml sữa tươi không đường

Các bước chế biến

1. Trong một bát, kết hợp lòng đỏ trứng gà và đường. Đánh đều cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên mịn.
2. Đun ấm sữa tươi, sau đó từ từ đổ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều liên tục để tránh trứng bị chín. Thêm bột bắp và tiếp tục khuấy cho đến khi hòa quyện.
3. Đổ hỗn hợp vào nồi và đun trên lửa nhỏ, khuấy đều tay liên tục cho đến khi hỗn hợp đặc lại thành dạng kem. Tắt bếp, thêm phô mai bò cười vào và khuấy đều cho phô mai tan chảy hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp nhân phô mai sánh mịn.
4. Phết đều nhân phô mai lên một lát bánh mì sandwich, sau đó đậy lát bánh mì còn lại lên trên. Có thể thưởng thức ngay hoặc thêm một ít ruốc (chà bông) để tăng thêm hương vị.