Cách làm món
Chè Khoai Dẻo Đài Loan
Danh sách video
Chè Khoai Dẻo Đậu Đỏ Đài Loan - Cách Làm Khoai Lang Dẻo Dai Mềm Ngon - 台灣地瓜圓糖水。
Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Dễ Nhất | HÀ COOKING
Cách Nấu Chè Khoai Dẻo Cực Dễ | HÀ COOKING
CHÈ KHOAI LANG DẺO ĐÀI LOAN THEO PHONG CÁCH VIỆT NAM
Ngòn ngon in the Kitchen #2 | CHÈ KHOAI DẺO ĐÀI LOAN | Dinology
Cách Làm Chè Khoai Dẻo Đài Loan Công Thức Để Kinh Doanh | Ngọc Khánh Vlog
How to make Taiwanese Taro Ball Dessert (Yu Yuen) | Lilo Kitchen
Nguyên liệu
- - 200 g đường phèn
- - 200 ml nước cốt dừa
- - 150 g khoai tím
- - 150 g khoai vàng
- - 150 g bột năng
- - mè rang
- - lá dứa
Các bước chế biến
- Rửa sạch khoai tím và khoai vàng, gọt vỏ. Chuẩn bị xửng hấp, thêm lá dứa vào hấp cùng khoai cho thơm.
- Sau khi khoai chín mềm, dùng chày hoặc nĩa nghiền thật nhuyễn.
- Chia bột năng làm hai phần. Từ từ cho từng phần vào khoai đã nghiền, nhồi đều cho đến khi bột và khoai hòa quyện thành một khối dẻo mịn, không dính tay. Nặn thành những viên dài vừa ăn.
- Đun sôi nước, cho đường phèn vào khuấy tan. Tiếp theo, thêm 2/3 lượng nước cốt dừa vào, nêm nếm độ ngọt và béo theo khẩu vị. Khi nước sôi lại, nhẹ nhàng thả khoai dẻo vào. Đun đến khi khoai nổi lên là chín.
- Múc chè ra bát, rưới phần nước cốt dừa còn lại lên trên. Rắc thêm mè rang để tăng thêm hương vị. Chè khoai dẻo có thể dùng nóng hoặc lạnh đều ngon.
