Khoai Lang Tẩm Sữa Chiên Giòn

Nguyên liệu

• - 200 gram bột chiên giòn
• - 3 củ khoai lang
• - 1 bịch sữa tươi không đường
• - 1/2 muỗng cà phê muối
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch. Pha loãng nước muối. Thái khoai lang thành miếng mỏng hoặc sợi vừa ăn. Ngâm khoai vào nước muối loãng để loại bỏ mủ, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo.
2. Cho bột chiên giòn vào tô, từ từ thêm sữa tươi không đường vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh mịn, không quá loãng. Cho khoai lang đã ráo nước vào tô bột, trộn đều để bột bám đều quanh khoai.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo với lượng dầu đủ ngập khoai. Gắp từng miếng khoai đã tẩm bột vào chảo dầu nóng. Chiên ở lửa vừa, trở đều các mặt đến khi khoai vàng giòn. Vớt khoai ra đĩa có lót giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa.