Cách làm món
Ghẹ Sốt Trứng Muối
Danh sách video
Ghẹ Sốt Trứng Muối /Cách Làm Ghẹ Sốt Trứng Muối Đơn giản /Hoang Oanh TV Món Ngon Gia Đình
Ghẹ Sốt Trứng Muối - Món Ăn Gây Nghiện Với Công Thức Sốt Đơn Giản | Vựa Cua Đăng Quân
GHẸ SỐT TRỨNG MUỐI | CÁCH LÀM GHẸ SỐT TRỨNG MUỐI | ẨM THỰC VÀ CHIA SẺ
Nguyên liệu
- - 8 con Ghẹ sống
- - 6 Lòng đỏ trứng muối
- - Bột năng
- - Hạt nêm
- - Đường
- - Nước mắm
- - Hành tây trắng
- - Ngò rí
- - Tỏi
- - Gừng
- - Hành tím
Các bước chế biến
- Ghẹ sau khi mua về, tiến hành sơ chế bằng cách tách mai, rửa sạch với nước muối loãng, sau đó để ráo hoàn toàn.
- Ướp ghẹ với một lượng nhỏ hạt nêm trong khoảng 30 phút để ghẹ ngấm đều gia vị. Trong thời gian chờ, hấp hoặc nướng chín lòng đỏ trứng muối ở 200 độ C trong 8 phút, sau đó tán nhuyễn.
- Lăn đều ghẹ đã ướp qua một lớp bột năng, đảm bảo bột phủ kín các mặt. Chiên ghẹ trong dầu nóng đến khi vàng đều và giòn.
- Phi thơm hành tím, tỏi và gừng băm nhỏ. Cho trứng muối đã tán nhuyễn vào, xào đến khi sệt lại. Nêm nếm với nước mắm, đường và hạt nêm cho vừa ăn. Thêm ghẹ đã chiên vào đảo đều. Cuối cùng, thêm hành tây trắng và ngò rí cắt nhỏ để tăng thêm hương vị.
