Cách làm món
Chè Bột Lọc Dừa
Danh sách video
Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Dừa Đậu Phộng Ngon Dai Sần Sật Ăn Cực Đã / Ăn Gì Đây ?
THẦY QUANG - MÓN ĂN NGON - CÁCH NẤU CHÈ BỘT LỌC BỌC DỪA
Cách Làm Chè Bột Lọc Nhân Dừa Dẻo Dai Ngọt Mát | Góc Bếp Nhỏ
Cách nấu CHÈ BỘT LỌC Nước Cốt Dừa béo ngậy dai giòn cùng dừa non rất ngon và lạ miệng
Cách nấu CHÈ BỘT LỌC Dừa Non béo ngon với màu tự nhiên- Cách nhồi bột năng không bị chảy nước
Cách làm CHÈ BỘT LỌC Cốt Dừa, bí quyết nhồi bột dẻo dai ăn nóng hay ăn lạnh đều ngon.Tapioca
Cách Nấu Chè Bột Lọc Nhân Dừa Vị Lá Dứa By Duyen's Kitchen | Ghiền nấu ăn
CHÈ BỘT LỌC NHÂN DỪA - Dai Giòn Sực Sực , Phát minh mới, không nhồi bột, dễ làm #76
Cách Nấu CHÈ BỘT LỌC ĐẬU PHỘNG Nước Cốt Dừa Thơm Ngon - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - 500 g bột năng
- - 1 trái dừa già hoặc dừa khô
- - 0.5 gói cà phê hoà tan
- - 250 g đường cát trắng
- - 1 bó lá dứa
- - 1 củ gừng
Các bước chế biến
- Nạo dừa: Chọn dừa già hoặc dừa khô, tách lấy phần cơm dừa. Gọt bỏ lớp vỏ nâu bên ngoài để đảm bảo hương vị thanh khiết cho món chè. Cắt phần cơm dừa thành những viên nhỏ vừa ăn. Giữ lại một ít dừa để bào sợi, dùng trang trí và tăng thêm hương vị cho món chè khi hoàn thành.
- Trộn bột: Chia bột năng thành hai phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, phần còn lại trộn đều với bột cà phê hòa tan để tạo màu và hương vị đặc trưng.
- Nhào bột: Đun sôi nước. Từ từ đổ nước sôi vào hai phần bột năng, vừa đổ vừa trộn đều. Tiếp tục nhào bột bằng tay cho đến khi bột mịn, dẻo và không còn dính tay. Đảm bảo bột đạt độ đàn hồi tốt để khi luộc không bị vỡ.
- Tạo hình: Lấy một lượng bột vừa đủ, vo tròn và ấn dẹt. Đặt một viên dừa nhỏ vào giữa, sau đó vo tròn lại sao cho dừa được bao kín bởi lớp bột. Lặp lại quá trình này cho đến khi hết nguyên liệu.
- Luộc bột lọc: Đun sôi một nồi nước lớn. Cho từ từ hạt bột lọc dừa vào luộc. Khi bột lọc nổi lên và chuyển sang màu trong thì vớt ra, thả ngay vào tô nước đá lạnh để bột được trong và không bị dính.
- Nấu nước đường: Cho nước vào nồi, thêm lá dứa vào đun sôi khoảng 5 phút để tạo hương thơm. Vớt bỏ lá dứa, thêm đường và gừng đã thái lát vào. Đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan hoàn toàn và nước đường có độ sánh nhẹ.
- Hoàn thiện: Gắp bột lọc dừa ra ly hoặc chén. Chan nước đường, thêm đá và dừa sợi lên trên. Thưởng thức món chè bột lọc dừa mát lạnh, thơm ngon.
