Cách làm món
Gỏi ngũ sắc
Danh sách video
GỎI BÒ NGŨ SẮC siêu ngon siêu hấp dẫn | Bếp Của Vợ
GỎI BÒ NGŨ SẮC đẹp mắt giòn ngon tươi mát hợp ăn kiêng hay lai rai cực hấp dẫn |Nhamtran FV
Hưỡng Dẫn Chi Tiết Làm Món GỎI BÒ NGŨ SẮC Ngon Vô Cùng Đẹp Mắt
Cách Làm Nộm Ngũ Sắc Ngon Và Đẹp Mắt | ChayTD | Cách Làm Món Chay Ngon
Vlog 871 ll Mẹ Và Chị Dâu "DẠY NẤU" Món "Gỏi Bò Ngũ Sắc" Quá Ngon Và Đơn Giản
Cách làm nộm ngũ sắc [how to make five-color mannequin]
Gỏi Ngũ Sắc Lỗ Tai Heo Khìa, Xoài Chua | Món Ăn Nhà Hàng Đám Cưới Miền Quê || wedding food
Nguyên liệu
- - 0.5 củ cà rốt
- - 1 củ hành tây
- - 1 trái xoài xanh
- - 1 lạng bắp chuối
- - 1 nhúm rau thơm
- - 1 cái lưỡi heo
- - 2 muỗng nước mắm
- - 2 muỗng đường
- - 2 muỗng nước cốt chanh
- - 4 muỗng nước lọc
Các bước chế biến
- Thực hiện bào sợi mỏng cà rốt, hành tây và xoài xanh để tạo hình thức đẹp mắt cho món gỏi.
- Luộc lưỡi heo: Cho lưỡi heo vào nồi nước sôi, trụng sơ và bỏ phần nước đầu. Sau đó, đổ nước mới ngập lưỡi heo, thêm gừng và hành tím đập dập để khử mùi. Luộc đến khi dùng đũa xiên qua không còn nước hồng chảy ra là chín tới, tránh luộc quá lâu làm mất độ giòn.
- Ngâm lưỡi heo đã luộc vào nước đá lạnh để tăng độ giòn. Sau khi nguội, cạo sạch phần trắng trên lưỡi và thái thành lát mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch rau thơm và bắp chuối, để ráo nước hoàn toàn trước khi sử dụng.
- Ngâm hành tây trong nước đá giúp giảm bớt vị hăng và tăng độ giòn.
- Pha nước mắm chua ngọt theo tỷ lệ vàng 2:2:2:4 (2 phần nước mắm, 2 phần nước cốt chanh, 2 phần đường, 4 phần nước lọc). Khuấy đều cho đường tan hoàn toàn, sau đó thêm hành tỏi băm nhuyễn để tăng thêm hương vị.
- Sắp xếp các nguyên liệu đã sơ chế lên đĩa. Khi dùng, rưới đều nước mắm chua ngọt lên gỏi và trộn nhẹ nhàng để các nguyên liệu thấm đều gia vị.
