Củ cải muối chua ngọt kiểu Hàn

Nguyên liệu

• - 200 gr Đường
• - 200 ml Nước
• - 100 gr Bột nghệ
• - 50 gr Tiêu hạt
• - 350 ml Giấm táo
• - 1 thìa cafe Muối
• - 30 gr Hoa hồi
• - 30 gr Vỏ quế

Các bước chế biến

1. Hòa tan đường, tiêu hạt, hoa hồi, vỏ quế, muối, giấm táo, nước lọc và bột nghệ trong một nồi. Đặt nồi lên bếp, đun nhỏ lửa đến khi sôi nhẹ thì tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
2. Rửa sạch củ cải, để thật ráo nước. Cắt củ cải thành miếng vừa ăn.
3. Xếp củ cải vào hộp hoặc hũ thủy tinh sạch. Đổ hỗn hợp nước ngâm đã nguội vào sao cho ngập củ cải. Đậy kín nắp và để trong tủ lạnh từ 5-10 ngày là có thể dùng được.
4. Món củ cải muối chua ngọt này có thể dùng trực tiếp, trộn salad hoặc ăn kèm với các món nướng để tăng thêm hương vị.