Cách làm món
Mì hoành thánh chay
Danh sách video
Hoành Thánh Chay - Cách Làm Rất Nhanh Và Đơn Giản - 素雲吞。
MÓN CHAY NGON - HỦ TIẾU MÌ HOÀNH THÁNH CHAY, Bí quyết nấu nước Dùng Chay thơm ngon ngọt, Vanh Khuyen
Cách Nấu HOÀNH THÁNH CHAY Dai Ngon Đơn Giản Nhất/Món Ăn Chay/Bà Mẹ Quê
Cách nấu SÚP MÌ HOÀNH THÁNH CHAY cho THÁNG ĂN CHAY - Món Ăn Ngon Mỗi Ngày
Nguyên liệu
- - Mì sợi
- - Vỏ hoành thánh
- - 90 g Bột nguyên cám
- - 10 g Bột năng
- - 1 quả Trứng gà
- - 50 ml Nước
- - Hành tây
- - Cà chua
- - Cà rốt
- - Nấm các loại
- - Khoai tây
- - Nấm hương
- - Mộc nhĩ
- - Rau cải chíp
- - Gia vị chay thông thường
Các bước chế biến
- Trộn đều bột nguyên cám, bột năng, trứng và nước. Nhào kỹ đến khi bột mịn, không dính tay. Ủ bột trong khoảng 1 đến 1,5 giờ. Sau khi ủ, cán bột mỏng và cắt thành sợi mì hoặc thành hình vuông nhỏ để làm vỏ hoành thánh.
- Sơ chế rau củ: hành tây, cà chua, cà rốt và khoai tây cắt hạt lựu. Nấm các loại thái nhỏ. Phi thơm hành tây, sau đó cho cà chua, cà rốt, khoai tây và nấm vào xào sơ. Đổ nước lạnh vào, hầm trong khoảng 30-40 phút để rau củ ra nước ngọt. Lọc lấy phần nước dùng trong.
- Phần bã rau củ sau khi lọc nước dùng, nghiền hoặc xay nhuyễn. Nêm nếm gia vị vừa ăn. Sử dụng phần nhân này để gói hoành thánh. Chiên sơ hoặc áp chảo hoành thánh với ít dầu cho vàng giòn.
