Canh súp lơ ngũ sắc

Nguyên liệu

• - Súp lơ xanh
• - Cà rốt
• - Cần tây
• - Đậu cô ve
• - Hạt bắp ngọt
• - Chả cá
• - Thanh cua
• - Hạt nêm
• - Tiêu

Các bước chế biến

1. Súp lơ xanh rửa sạch dưới vòi nước chảy, cắt thành miếng nhỏ vừa ăn. Cần tây rửa sạch, loại bỏ lá, thái nhỏ phần thân. Cà rốt và đậu cô ve gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
2. Chả cá và thanh cua cắt thành miếng vuông nhỏ có kích thước tương đồng với rau củ.
3. Đun sôi lượng nước vừa đủ dùng trong nồi. Cho chả cá và thanh cua vào luộc sơ để loại bỏ bớt dầu mỡ và tạp chất. Nêm nếm gia vị với một lượng nhỏ hạt nêm và tiêu cho vừa ăn. Tiếp theo, cho các loại rau củ đã sơ chế vào nồi, nấu chín mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.