Vịt nướng lò vi sóng

Nguyên liệu

• - 1 con vịt cỏ
• - Hành khô
• - Tỏi
• - Sả
• - 1 muỗng đường
• - 2 muỗng gia vị muối
• - 1 muỗng nước mắm ngon
• - 0.5 muỗng mật ong
• - 1 muỗng dầu hào
• - 1 muỗng dầu gấc hoặc màu điều
• - 0.5 muỗng bột ngọt

Các bước chế biến

1. Sơ chế vịt thật sạch, loại bỏ mùi hôi và để ráo nước hoàn toàn. Băm nhuyễn hành khô, tỏi và sả. Trộn đều các nguyên liệu đã chuẩn bị với đường, muối, nước mắm, mật ong, dầu hào, dầu gấc (hoặc màu điều) và bột ngọt để tạo thành hỗn hợp gia vị ướp vịt. Xoa đều hỗn hợp này lên toàn bộ thân vịt, cả bên trong và bên ngoài. Ướp vịt trong ít nhất 2-3 tiếng để thịt ngấm đều gia vị, giúp món ăn đậm đà và thơm ngon hơn.
2. Đặt vịt đã ướp vào khay nướng của lò vi sóng. Chọn chế độ nướng kết hợp vi sóng và điều chỉnh thời gian nướng trong khoảng 30-40 phút. Lưu ý, thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào công suất và loại lò vi sóng bạn sử dụng. Trong quá trình nướng, hãy kiểm tra thường xuyên để đảm bảo vịt không bị cháy và chín đều.
3. Khi vịt nướng đã chín đều và có màu vàng nâu đẹp mắt, lấy ra khỏi lò. Thịt vịt sẽ mềm, ngọt và thơm ngon không kém gì vịt nướng bằng lò chuyên dụng. Chặt vịt thành miếng vừa ăn và thưởng thức ngay khi còn nóng.