Cách làm món
Đậu hũ non om tôm
Danh sách video
ĐẬU HŨ NON SỐT TÔM THỊT BĂM thơm mềm mịn cách làm rất dễ đơn giản vô cùng ngon |Nhamtran FV
Cách Làm Đậu Hũ Non Sốt Tôm Nấm Thơm Ngon Đậm Đà
Cách nấu canh đậu hủ non cà chua tôm | Cách nấu đậu hủ non với tôm | Món ngon mỗi ngày
Nguyên liệu
- - 250 gr Tôm tươi
- - 200 gr Đậu hũ non
- - 120 gr Cà chua
- - 1 quả Trứng gà
- - 1 muỗng canh Bột bắp
- - Muối
- - Đường
- - Tiêu
- - Dầu ăn
- - Hành lá
- - Ngò rí
Các bước chế biến
- Sơ chế tôm bằng cách ngâm và rửa sạch với nước muối loãng. Bóc vỏ tôm, để riêng phần thịt và gạch tôm. Rút chỉ đen trên lưng tôm, rửa sạch và thấm khô. Cắt nhỏ thịt tôm (không xay nhuyễn). Đậu hũ non cắt miếng vừa ăn, cà chua thái lát mỏng.
- Ướp tôm với bột bắp, lòng trắng trứng gà, muối, đường và tiêu. Trộn đều và bọc kín bằng màng bọc thực phẩm, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh trong 20 phút.
- Phi thơm đầu hành lá với vỏ tôm trong dầu ăn đến khi vỏ tôm chuyển màu đỏ hồng. Đổ nước sôi vào nồi, đun khoảng 3 phút, sau đó vớt bỏ vỏ tôm.
- Cho gạch tôm và cà chua vào nồi nước dùng, nấu chín mềm. Nêm nếm gia vị muối, đường cho vừa ăn. Cho tôm đã ướp và đậu hũ non vào nồi, đậy nắp và om với lửa nhỏ trong 5 phút cho đến khi tôm chín. Tắt bếp, thêm hành lá, ngò rí và tiêu.
- Món ăn hoàn thành với đậu hũ non mềm mịn, tôm giòn ngọt hòa quyện cùng nước sốt chua ngọt đậm đà.