Rau câu 3 tầng

Nguyên liệu

• - 250 ml nước cốt dừa
• - 250 ml nước lọc
• - bột rau câu agar
• - nước lá dứa
• - cacao Ovaltine
• - 120 g đường

Các bước chế biến

1. Ngâm bột rau câu và đường trong nước lọc, khuấy đều. Đun hỗn hợp trên lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi sôi và bột rau câu tan hoàn toàn.
2. Chia hỗn hợp rau câu đã đun thành ba phần đều nhau vào ba bát riêng biệt.
3. Ở bát thứ nhất, thêm nước cốt dừa vào, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất. Đổ hỗn hợp này vào khuôn.
4. Ở bát thứ hai, thêm cacao Ovaltine vào, khuấy đều. Đợi lớp rau câu nước cốt dừa se mặt, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp rau câu cacao lên trên.
5. Ở bát thứ ba, thêm nước lá dứa vào, khuấy đều. Có thể thêm một chút nước cốt dừa để tăng thêm hương vị. Đợi lớp rau câu cacao se mặt, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp rau câu lá dứa lên trên cùng.
6. Để rau câu nguội hoàn toàn ở nhiệt độ phòng, sau đó cho vào tủ lạnh để làm lạnh trước khi thưởng thức.