Cách làm món
Súp Sò Điệp Rau Củ
Danh sách video
Cách làm món Súp cồi điệp rau củ
Hướng Dẫn Làm Món Súp Cồi Diệp Rau Củ
Súp Sò Điệp Bí Đỏ Hạt Sen - món ăn vừa thanh mát vừa dinh dưỡng | Món Ngon Cuối Tuần – Tập 65
Hướng Dẫn Cách Nấu Ăn Món Súp Cồi Diệp Rau Củ Món Ngon Mỗi Ngày
Súp nha đam sò điệp - Vui Sống Mỗi Ngày [VTV3 – 30.09.2015]
Nguyên liệu
- - 200 gr cồi sò điệp
- - 100 gr cà rốt
- - 100 gr khoai tây
- - 100 gr hạt đậu hòa lan
- - Ít ngò rí
- - Ít hành lá
- - bột năng
- - rượu sake
- - hạt nêm
- - muối
- - tiêu xay
- - dầu mè
Các bước chế biến
- Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch rồi cắt hạt lựu nhỏ. Rửa sạch đậu Hà Lan, hành lá và ngò rí, sau đó thái nhỏ.
- Sò điệp rửa sạch, thấm khô. Ướp sò điệp với 2 muỗng canh rượu sake (giúp khử mùi tanh), 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong 10 phút.
- Hòa tan 2 muỗng bột năng với một ít nước, khuấy đều cho bột tan hết.
- Đun sôi 1 lít nước, cho cà rốt và đậu Hà Lan vào nấu khoảng 2 phút. Sau đó, cho khoai tây vào nấu thêm 2 phút nữa, rồi cho sò điệp vào nấu cùng. Vớt bọt thường xuyên để nước dùng được trong.
- Nêm 1 muỗng canh hạt nêm và một ít muối. Nếm lại cho vừa ăn.
- Giảm nhỏ lửa, từ từ cho nước bột năng đã pha vào, khuấy đều cho đến khi súp sánh lại vừa ý, sau đó tắt bếp.
- Múc súp ra bát hoặc tô, rắc hành lá và ngò rí lên trên. Thêm một ít tiêu xay và 1 muỗng cà phê dầu mè. Thưởng thức khi còn nóng.
