Bò Nấu Pate Tiêu Xanh

Nguyên liệu

• - 0.5 kg bắp bò
• - 1 củ cà rốt
• - 2 củ khoai tây
• - 1 hộp pate heo
• - Gia vị nấu lagu
• - tiêu xanh
• - đường
• - muối
• - nước dừa tươi
• - củ hành
• - tỏi
• - ngò rí
• - bánh mì

Các bước chế biến

1. Bắp bò rửa sạch với muối, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt bò với gói gia vị lagu, một ít muối, đường, hành tỏi băm nhỏ và tiêu xanh giã dập. Trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút.
2. Cà rốt và khoai tây rửa sạch, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn.
3. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi băm. Cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại. Sau đó, đổ nước dừa tươi vào nồi và hầm thịt bò trong khoảng 30 phút. Tiếp theo, cho cà rốt vào hầm trước, sau đó cho khoai tây vào.
4. Khi tất cả nguyên liệu đã mềm, xào pate với một ít hành tỏi băm cho thơm, sau đó cho pate đã xào vào nồi thịt hầm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Đun sôi lại là hoàn thành.
5. Múc bò nấu pate tiêu xanh ra dĩa, trang trí với ngò rí. Món này dùng kèm với bánh mì nóng rất ngon.