Cách làm món
Mì Khô Xào Chay
Danh sách video
Cách làm Mì Xào Chay thơm ngon và dễ làm
Bí quyết xào mì chay ngon, sợi mì dai, sốt xào thơm lừng | Vegan food
Bí Quyết Miến Xào Chay gia truyền mềm ngon không bị dính chùm | Vegen stir-fried glass noodles
MÌ XÀO CHAY Cách Làm Mì Xào Nấm Rau Củ Chay mì dai ngon món chay ngon bữa cơm chay gia đình
Nguyên liệu
- - 2 miếng đậu hũ
- - 1 củ cà rốt
- - 1 búp xà lách
- - 1 bịch bún khô
- - 1 trái ớt chuông
- - 100 g giá
- - tỏi
- - ớt
- - chanh
- - nước tương
- - hành tím
- - đường
Các bước chế biến
- Rửa sạch tất cả rau củ. Cắt nhỏ xà lách. Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.
- Trụng bún gạo khô đến khi vừa chín tới, sau đó xả nhanh qua nước lạnh để bún không bị dính. Để ráo nước.
- Phi thơm hành tím băm. Cho ớt chuông và cà rốt vào xào sơ. Tiếp theo, thêm giá và đậu hũ. Nêm nếm gia vị với bột nêm chay và nước tương. Đảo đều đến khi các nguyên liệu chín tới. Cho bún khô vào và trộn đều trong khoảng 2 phút để bún ngấm đều gia vị.
- Chuẩn bị nước tương chua ngọt: Băm nhỏ tỏi và ớt. Trong một chén nhỏ, trộn tỏi ớt băm với nước cốt chanh, đường, nước tương và một ít nước lọc. Khuấy đều cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- Thêm rau ngò rí đã cắt nhỏ vào mì xào, trộn đều. Bày mì ra dĩa. Trang trí thêm xà lách cắt sợi và dưa leo.
- Thưởng thức mì khô xào chay cùng với nước tương chua ngọt đã pha.
