Bánh Mì Cuộn Xúc Xích Phô Mai

Nguyên liệu

• - 200 g bột mì đa dụng
• - 70 g sữa tươi không đường
• - 40 g dầu ăn
• - 3 g men khô
• - 1 trứng gà
• - muối
• - 20-30 g đường

Các bước chế biến

1. Trong một âu lớn, trộn đều bột mì, sữa, dầu ăn, men khô, trứng (chừa lại một nửa để phết mặt bánh) muối và đường. Nhào bột kỹ lưỡng cho đến khi bột trở nên mịn và đàn hồi.
2. Đậy kín âu bột bằng khăn ẩm hoặc màng bọc thực phẩm. Ủ bột ở nơi ấm áp trong khoảng 1-2 giờ, hoặc cho đến khi bột nở gấp đôi.
3. Sau khi ủ, nhồi lại bột nhẹ nhàng để loại bỏ bọt khí. Chia bột thành 6 phần bằng nhau. Cán mỏng từng phần bột thành hình chữ nhật. Dùng dao cắt các đường khía song song ở hai bên mép miếng bột.
4. Đặt xúc xích vào giữa miếng bột. Gấp lần lượt các dải bột đã cắt ở hai bên vào giữa, bao phủ cây xúc xích.
5. Phết đều phần trứng còn lại lên bề mặt bánh. Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng đến 180°C. Nướng bánh trong khoảng 10-12 phút, hoặc cho đến khi bánh chín vàng đều.