Mì Ý xào thịt heo băm

Nguyên liệu

• - 500 g Mì ý
• - 250 g Thịt heo băm
• - 2 cọng Hành lá
• - 150 g Tương cà
• - 0.5 trái Cà chua
• - 0.5 muỗng cà phê Muối
• - 1 muỗng cà phê Bột ngọt
• - Tiêu xay

Các bước chế biến

1. Luộc mì trong nước sôi khoảng 2 phút. Sau đó, vớt mì ra và ngâm ngay vào tô nước lạnh để giữ độ dai. Để mì ráo nước hoàn toàn trước khi xào.
2. Chần sơ cà chua trong nước sôi, bóc vỏ và băm nhỏ. Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm, sau đó cho cà chua băm vào xào khoảng 1 phút. Thêm nước vào chảo và đun sôi, sau đó cho tương cà và thịt băm vào. Đảo đều và nêm nếm gia vị cho vừa ăn.
3. Cho mì đã luộc vào chảo sốt thịt băm, đảo đều trong khoảng 1 phút 30 giây để mì ngấm đều gia vị. Lưu ý đảo nhẹ nhàng để mì không bị nát.
4. Cho mì xào ra đĩa. Trang trí bằng hành lá thái nhỏ và rắc thêm một ít tiêu xay để tăng thêm hương vị.