Cách làm món
Ốc Um Chuối Đậu
Danh sách video
Cách Nấu Ốc Chuối Đậu Thịt Ba Chỉ Kiểu Miền Bắc Đơn Giản Mà Ngon
ỐC OM CHUỐI ĐẬU – Món ăn kinh điển của người Bắc Bộ | Cùng Cháu Vào Bếp
Ốc Om Chuối Đậu Ngon Cực Kỳ | HÀ COOKING
cách làm ốc nấu chuối đậu ngon nhất || Huong Foody
ỐC om CHUỐI ĐẬU| Có thể bạn chưa biết cách nấu NGON NHẤT? |MonngonHoGuom
ỐC BƯƠU OM CHUỐI ĐẬU Thơm Ngon Đậm Hương Vị Quê
ỐC OM CHUỐI ĐẬU - Chuẩn Bắc, thơm ngon đúng vị
Cách làm Ốc Om Chuối Đậu thơm Ngon- Món Việt nấu tại Nhật ||Góc Nấu Ăn TV - Cuộc sống Nhật #70
ỐC NẤU CHUỐI chuẩn vị thơm ngon | Bếp Của Vợ
Nguyên liệu
- - Chuối xanh
- - Thịt ốc
- - Đậu miếng
- - Thịt ba chỉ
- - Nước dừa tươi
- - Lá lốt
- - Ngò gai
- - Hành tây
- - Gừng
- - Hành khô
- - Tỏi
- - Giấm gạo
- - Gia vị thông thường (muối, đường, bột ngọt, nước mắm...)
Các bước chế biến
- Sơ chế ốc bằng cách rửa kỹ với muối, gừng đập dập và một chút giấm gạo để khử mùi tanh. Ướp ốc với hành tỏi băm nhỏ, bột nghệ và các gia vị cơ bản. Chuối xanh tước vỏ, thái lát dày vừa phải, ngâm ngay vào nước có pha giấm và muối để tránh thâm.
- Thịt ba chỉ thái miếng vừa ăn, áp chảo sơ cho hơi vàng cạnh. Đậu phụ cắt miếng nhỏ, chiên vàng đều các mặt.
- Cho tất cả nguyên liệu (ốc, chuối, thịt ba chỉ, đậu phụ) vào nồi, đổ nước dừa tươi xâm xấp mặt. Nêm nếm gia vị vừa ăn và om trên lửa nhỏ. Khi chuối gần chín mềm, hạ nhỏ lửa, đun liu riu cho đến khi nước sánh lại.
- Trước khi tắt bếp, thêm hành tây thái múi cau, lá lốt và ngò gai thái nhỏ vào nồi, đảo nhẹ cho dậy mùi thơm.
- Múc ốc um chuối đậu ra tô, dùng nóng với bún hoặc bánh mì.
