Cách làm món
Ba Chỉ Ngâm Nước Mắm
Danh sách video
Cách làm Thịt Heo Ngâm Nước Mắm ngon đón tết không bị nhớt thịt trong để được lâu - Tú Lê Miền Tây
Lưu Luôn Công Thức Thịt Ngâm Mắm Siêu Thơm Ngon, Ăn Xuyên Mùa Tết
THỊT HEO NGÂM NƯỚC MẮM theo cách này để nữa năm vẫn ngon
Tuyệt Vời Thịt Ngâm Nước Mắm Kiểu Huế Ngon Đặc Biệt của Chị Song Hương, Thịt Heo Ngâm Mắm VanhKhuyen
Thịt Heo Ngâm Nước Mắm - Xuân Hồng
CÁCH LÀM THỊT HEO NGÂM NƯỚC MẮM NGON TUYỆT | MÓN NGON MỖI NGÀY
Món Ngon Ngày Tết | Thịt Ngâm Nước Mắm không mặn, để lâu ai ăn cũng khen ngon - KT Food
Cách làm Thịt Ngâm Nước Mắm Kiểu mới ngon đặc biệt, nhanh ăn, để lâu không bị hư, món ngon Đón Tết
Nguyên liệu
- - Thịt ba chỉ
- - Gừng
- - Nước mắm ngon
- - Đường
- - Giấm gạo
- - Hoa hồi
- - Hạt tiêu
- - củ Hành khô
- - củ Tỏi
Các bước chế biến
- Rửa sạch thịt ba chỉ. Luộc thịt với một chút muối và vài lát gừng để khử mùi hôi. Trong quá trình luộc, thường xuyên hớt bọt để nước luộc được trong.
- Hành khô và tỏi bóc vỏ, cắt đôi. Thịt sau khi luộc chín, vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ độ giòn và màu sắc đẹp mắt, sau đó thái miếng mỏng vừa ăn.
- Cho nước mắm, đường, giấm, hạt tiêu và hoa hồi vào nồi, đun trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp hơi sánh lại. Thêm một chút nước lọc, tiếp tục đun đến khi hỗn hợp đạt độ sánh mong muốn. Tắt bếp và để nguội hoàn toàn.
- Rửa sạch lọ hoặc hũ đựng, tráng qua nước sôi và để khô ráo hoàn toàn. Xếp thịt vào lọ, xen kẽ mỗi lớp thịt là một lớp hành khô và tỏi. Đổ hỗn hợp nước mắm đã nguội vào lọ, đảm bảo thịt ngập hoàn toàn trong nước mắm. Ép chặt thịt xuống để ngấm đều gia vị.
- Đậy kín nắp lọ và ngâm thịt trong ít nhất 4-5 tiếng hoặc qua đêm trong tủ lạnh để thịt ngấm đều gia vị. Món thịt ba chỉ ngâm nước mắm có vị mặn ngọt hài hòa, thơm nồng của tỏi, tiêu và hoa hồi, ăn kèm cơm nóng rất ngon.
