Ức Gà Nướng Sốt Mù Tạt

Nguyên liệu

• - 300 g Ức gà
• - 1 muỗng canh Mù tạt Dijon
• - 1 muỗng canh Mù tạt hạt
• - 1 muỗng canh Dầu ô liu
• - 1 muỗng canh Nước cốt chanh
• - 1 muỗng canh Mật ong
• - 0.3 muỗng cà phê Muối
• - 0.5 muỗng cà phê Tỏi băm
• - 1 nhúm Tiêu

Các bước chế biến

1. Sơ chế ức gà: Nếu ức gà quá dày, hãy cắt đôi theo chiều ngang để đảm bảo thịt chín đều và nhanh hơn.
2. Tẩm ướp: Dùng sống dao hoặc búa dần thịt nhẹ nhàng giúp thịt mềm và dễ thấm gia vị hơn. Trộn đều ức gà với mù tạt Dijon, mù tạt hạt, dầu ô liu, nước cốt chanh, mật ong, muối và tỏi băm. Ướp trong ít nhất 30 phút để thịt ngấm đều gia vị.
3. Nướng hoặc áp chảo: * Nướng: Làm nóng lò nướng ở 200°C. Xếp ức gà lên khay nướng đã lót giấy nến. Nướng trong khoảng 15-20 phút, hoặc cho đến khi thịt chín hoàn toàn và có màu vàng đẹp mắt. * Áp chảo: Đặt chảo lên bếp, làm nóng với một chút dầu ăn. Cho ức gà đã ướp vào áp chảo, đậy nắp để giữ ẩm và giúp thịt chín đều từ trong ra ngoài. Chiên ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt vàng đều.