Thăn lợn rim tiêu

Nguyên liệu

• - 300 gr thăn lợn
• - hành khô băm nhỏ
• - nước mắm ngon
• - tiêu xay
• - mì chính
• - bột canh

Các bước chế biến

1. Thăn lợn rửa sạch, thái miếng vừa ăn, dày khoảng 1cm. Ướp thịt với hành khô băm nhỏ, nước mắm ngon, mì chính, tiêu xay và một chút bột canh. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 30 phút.
2. Đun nóng dầu ăn trong chảo trên lửa vừa. Cho thịt đã ướp vào, đảo đều để thịt chín đều các mặt. Rim thịt ở lửa nhỏ đến khi thịt chín mềm và nước sốt sánh lại, có màu vàng cánh gián đẹp mắt. Trong quá trình rim, đảo nhẹ nhàng để thịt không bị cháy.