Chả cá thác lác thì là

Nguyên liệu

• - 300 gr cá thác lác
• - 100 gr thịt heo xay
• - thì là
• - 30 gr cà rốt cắt hạt lựu
• - tỏi băm
• - hành lá
• - tiêu
• - hạt nêm
• - bột ngọt
• - nước mắm
• - dầu ăn

Các bước chế biến

1. Nạo hoặc dùng tay trộn đều cá thác lác cho dai. Thêm thịt heo xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tiêu, tỏi băm và thì là cắt nhỏ. Trộn đều hỗn hợp.
2. Nặn chả cá thành viên tròn dẹt hoặc theo hình dạng tùy thích.
3. Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chả cá vào chiên vàng đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
4. Bày chả cá thác lác thì là ra đĩa. Món này dùng kèm với nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.