Cách làm món
Thịt lợn chiên xù Tonkatsu
Danh sách video
How to make JAPANESE STYLE FRIED PORK - TONKATSU - トンカツ - Cooky TV
Cách làm thịt heo chiên xù kiểu Nhật - Tonkatsu - Kỹ Năng Vào Bếp - Dạy học nấu ăn NETSPACE
Cách làm món Tonkatsu Nhật Bản
Cách làm món thịt lợn chiên xù (とんかつ) và nước sốt. Vỏ cực giòn, thịt bên trong mềm và ngọt
Tonkatsu - Thịt tẩm bột chiên xù đúng vị Hàn Quốc thơm ngon, giòn rụm
Cách làm THỊT HEO CHIÊN XÙ KIỂU NHẬT BẢN - TONKATSU - トンカツ- món ăn ngon
Nguyên liệu
- - 2 miếng thịt cốt lết
- - bột mì đa dụng
- - bột chiên xù
- - 1 quả trứng gà
- - chút muối
- - chút tiêu
- - bắp cải bào sợi
Các bước chế biến
- Sử dụng dao khứa nhẹ vài đường trên bề mặt miếng thịt để thịt dễ thấm gia vị. Ướp đều hai mặt thịt với một lượng nhỏ muối và tiêu. Để thịt nghỉ trong khoảng 10 phút để gia vị ngấm đều.
- Lăn đều miếng thịt qua một lớp bột mì mỏng, vỗ nhẹ để loại bỏ phần bột thừa. Tiếp theo, nhúng thịt vào trứng gà đã đánh tan, đảm bảo trứng bám đều khắp miếng thịt. Cuối cùng, lăn thịt qua lớp bột chiên xù, ấn nhẹ để bột bám chặt vào cả hai mặt thịt.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng hoặc nồi nhỏ. Lượng dầu cần đủ để ngập miếng thịt. Chiên thịt ở lửa vừa cho đến khi cả hai mặt đạt màu vàng đều và lớp vỏ ngoài trở nên giòn rụm. Vớt thịt ra, đặt lên giấy thấm dầu để loại bỏ dầu thừa. Để thịt nguội bớt rồi cắt thành các miếng vừa ăn theo chiều dọc.
- Bày bắp cải bào sợi ra đĩa, xếp thịt đã cắt lên trên. Món ăn dùng nóng sẽ ngon hơn. Thưởng thức cùng cơm trắng và canh nóng để có bữa ăn đầy đủ.
