Pancakes Chuối Mini

Nguyên liệu

• - 140 gr bột mì
• - 25 gr bột nở
• - 30 gr đường cát
• - 300 ml sữa tươi không đường
• - chút muối
• - 1 quả trứng gà
• - 15 gr bơ tan chảy
• - dầu ăn
• - chuối
• - đường bột
• - mật ong

Các bước chế biến

1. Rây mịn bột mì, bột nở, muối và đường vào một bát lớn.
2. Trong một bát khác, đập trứng gà, thêm sữa tươi không đường và bơ tan chảy. Sử dụng phới lồng đánh đều hỗn hợp. Từ từ đổ hỗn hợp ướt vào bát đựng hỗn hợp bột khô, trộn đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
3. Để tạo hình bánh đẹp mắt, đổ hỗn hợp bột vào bình có vòi nhọn. Nếu không có, có thể sử dụng thìa để múc bột.
4. Đặt chảo chống dính lên bếp, bật lửa nhỏ vừa. Quét một lớp dầu ăn mỏng lên chảo. Khi chảo nóng, cầm bình bột và đổ từ từ vào giữa chảo để tạo thành hình tròn đường kính khoảng 3cm. Chiên đến khi trên mặt bánh xuất hiện các bọt khí thì lật bánh.
5. Tiếp tục chiên bánh thêm khoảng 30 giây nữa cho đến khi bánh chín vàng đều cả hai mặt.
6. Lặp lại quá trình cho đến khi hết bột.
7. Chuối bóc vỏ và cắt thành lát mỏng.
8. Để tạo hình bánh, xếp một lớp bánh pancake xuống dưới, sau đó xếp một lớp chuối lên trên. Tiếp tục xếp xen kẽ các lớp bánh và chuối cho đến khi đạt được chiều cao mong muốn. Dùng que xiên để cố định bánh.
9. Rây một lớp đường bột lên trên cùng và rưới thêm một ít mật ong.
10. Thưởng thức món bánh pancake chuối mini thơm ngon vào bữa sáng hoặc bữa xế.