Cách làm món
Thịt Heo Hầm Sốt Cà Chua
Danh sách video
Cách làm món THỊT SỐT CÀ CHUA đậm đà hao cơm | Khi đàn ông vào bếp
THỊT BĂM VIÊN SỐT CÀ CHUA cách làm viên dẻo béo thơm, nước sốt đậm vị ngon như xíu mại |Nhamtran FV
Cách làm món thịt lợn sốt cà chua
Thịt Heo Sốt Cà Chua Thơm Ngon Thấm Vị Hết Sạch Nồi Cơm
Nguyên liệu
- - 4 lbs Thịt nạc vai
- - 0.5 lít Sữa tươi không đường
- - 1 hộp Nước dừa tươi
- - 1 lon Sốt cà chua (tomato sauce)
- - 1 củ Hành tây
- - 1 củ Tỏi
- - 1 củ Hành tím
- - 3 cup Gạo nếp
- - Nước tương
- - Dầu hào
- - Dầu mè
- - Rượu nấu ăn
- - Đường
- - Bột nêm
- - Tiêu hột
Các bước chế biến
- Thịt nạc vai rửa sạch, cắt miếng lớn. Ngâm thịt trong sữa tươi khoảng 30 phút để thịt mềm và thơm hơn, sau đó rửa sạch lại và thấm khô.
- Ướp thịt với dầu hào, nước tương, đường, dầu mè, rượu nấu ăn và bột nêm. Trộn đều và để thịt ngấm gia vị trong khoảng 15 phút. Hành tây cắt khoanh tròn. Tỏi và hành tím băm nhỏ. Phi thơm hành tây đã cắt khoanh, sau đó cho tỏi băm vào phi thơm.
- Sử dụng chảo vừa phi hành tỏi để chiên sơ thịt đến khi cháy cạnh để thịt có màu sắc hấp dẫn.
- Trong một nồi dày (nồi gang là tốt nhất), xếp hành tây đã phi thơm xuống đáy nồi, sau đó xếp thịt đã chiên lên trên. Thêm tỏi phi và tiêu hột.
- Xào sốt cà chua với hành tỏi băm, thêm đường. Đổ hỗn hợp sốt cà chua này vào nồi thịt, đun sôi. Sau đó, thêm nước dừa tươi vào, đậy nắp và hầm với lửa vừa cho đến khi thịt mềm và nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
- Gạo nếp ngâm trước 4 tiếng, sau đó đem hấp chín. Khi ăn, xới xôi ra đĩa, rắc thêm tôm cháy và tóp mỡ. Món thịt hầm này ăn kèm với xôi rất ngon.
