Cách làm món
Đậu phụ sốt thịt băm nấm hương
Danh sách video
Cách làm ĐẬU HŨ TỨ XUYÊN , Đậu hũ sốt thịt bằm thơm ngon - Tú Lê Miền Tây
Cách làm Trứng Đậu Hũ Non Sốt Thịt Băm mềm béo ngon cơm tuyệt hảo
Món Mới Lạ - Đậu Hũ Trứng Hấp Sốt Ngũ Sắc ( Sốt Thịt Bằm ) cực ngon siêu hấp dẫn
ĐẬU PHỤ TƯƠI XỐT THỊT BĂM với nước xốt ớt thần thánh | Cùng Cháu Vào Bếp
Nguyên liệu
- - 2 miếng đậu phụ trắng
- - hành lá
- - 30 g nấm hương
- - 100 g thịt nạc băm
- - xì dầu
- - dầu hào
- - dầu ăn
- - 1 miếng gừng
- - 1/3 củ tỏi
- - muối
- - bột tiêu trắng
- - 1 thìa cafe bột năng
- - 1/2 bát nước sôi để nguội
Các bước chế biến
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Hành lá thái nhỏ khoảng 0.5cm. Nấm hương ngâm trong nước sôi cho đến khi nở mềm, loại bỏ chân nấm và thái hạt lựu.
- Gừng và tỏi băm nhỏ.
- Trong một bát nhỏ, trộn đều xì dầu, dầu hào, một chút muối, bột tiêu trắng và nước sôi để nguội. Khuấy đều cho đến khi các nguyên liệu hòa quyện.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho gừng và tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt băm vào đảo đều đến khi thịt săn lại. Thêm nấm hương đã thái hạt lựu vào xào cùng.
- Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Xào cho đến khi nấm hương dậy mùi thơm đặc trưng. Đổ hỗn hợp nước gia vị đã pha vào chảo, đun sôi. Cho đậu phụ đã cắt miếng vào chảo, thêm bột năng để tạo độ sánh. Sốt đậu trong khoảng 3 phút.
- Sau khi sốt đậu đủ thời gian, thêm hành lá đã thái nhỏ vào, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
