Cách làm món
Canh cá diếc
Danh sách video
Canh cá diếc nấu rau răm ngọt thơm lạ miệng ấm nồng ngày đông
Canh cá diếc nấu rau ngải cứu _Cách nấu canh cá diếc ngải cứu thơm ngon ,bồi bổ sức khoẻ
món ngon mỗi ngày | cách làm canh cá diếc trắng sữa, người già trẻ em thích ăn
Canh cá diếc nấu với rau răm
Cách chế biến, canh cá diếc với rau lá lốt. Ngon tuyệt.
Nguyên liệu
- - 500 gram cá diếc
- - 2 bìa đậu phụ
- - rau răm
- - hành lá
- - cà chua
- - nấm kim châm
- - nấm hương
Các bước chế biến
- Sơ chế cá diếc: làm sạch, bỏ ruột, đánh vẩy (nếu cần). Rửa sạch cá với nước muối loãng để khử mùi tanh.
- Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Chiên vàng đều các mặt đậu phụ. Cá diếc sau khi làm sạch đem chiên sơ cho vàng đều.
- Đun sôi nước dùng (lượng nước tùy theo khẩu phần ăn). Cho cà chua vào đun cùng để tạo vị chua thanh tự nhiên. Nêm nếm gia vị (muối, bột ngọt, nước mắm) cho vừa ăn.
- Thả cá diếc và đậu phụ đã chiên vào nồi nước dùng. Đun nhỏ lửa khoảng 20 phút để cá và đậu ngấm gia vị. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa khẩu vị.
- Thêm nấm kim châm và nấm hương (nếu có) vào nồi canh. Đun thêm khoảng 2-3 phút cho nấm chín. Rắc rau răm và hành lá thái nhỏ lên trên trước khi tắt bếp.
- Múc canh ra bát và thưởng thức nóng. Nếu thích ăn cá dừ, có thể dầm nát cá, lọc bỏ xương và chỉ lấy phần nước ngọt để nấu canh.
