Cách làm món
Sườn non rim thơm
Danh sách video
Cách làm Sườn Kho Khóm bí quyết không cần ướp sườn vẫn thấm ngấm gia vị đậm đà
Bí Quyết Sườn Kho Khóm đặc biệt, không cần ướp sườn vẫn thấm vị đậm đà | Caramelized pork ribs
Cách làm SƯỜN KHO KHÓM ăn cơm cực ngon
SƯỜN NON KHO THƠM - Cách làm thịt Sườn Kho Thơm món ngon cho bữa cơm gia đình - Tú Lê Miền Tây
Cách làm SƯỜN NON KHO THƠM Mềm Thấm Gia Vị Đậm Đà Tuyệt Ngon Rất Dễ Nấu |Nhamtran FV
Cách làm SƯỜN KHO KHÓM mềm đậm đà thơm ngon - Bếp Nhà Hoàng
Nguyên liệu
- - 500 gram sườn non
- - 0.5 quả thơm
- - hạt nêm
- - muối
- - đường
- - nước mắm
- - tiêu xay
- - ớt tươi
Các bước chế biến
- Sườn non chặt miếng vừa ăn, rửa sạch. Chần sơ qua nước sôi để loại bỏ tạp chất, sau đó rửa lại bằng nước lạnh và để ráo. Ướp sườn với một muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh đường, một muỗng cà phê muối và một muỗng cà phê tiêu xay. Trộn đều và ướp trong khoảng 30 phút để sườn ngấm gia vị.
- Thơm gọt vỏ, bỏ mắt và cắt miếng vừa ăn. Lưu ý không cắt quá mỏng vì thơm sẽ bị teo lại trong quá trình kho.
- Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, thêm một muỗng canh đường và đun nhỏ lửa cho đến khi đường chuyển sang màu cánh gián. Cho sườn đã ướp vào, đảo nhanh tay để sườn thấm đều màu và gia vị. Khoảng 15 phút sau, thêm hai muỗng canh nước mắm, thơm và ớt tươi vào. Tiếp tục kho nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn và sườn mềm. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp, thêm một ít hành lá thái nhỏ vào đảo nhẹ rồi tắt bếp. Món này dùng nóng với cơm trắng và rau sống.
