Cách làm món
Cơm cháy chiên nước mắm mỡ hành
Danh sách video
Cơm Cháy Chiên Nước Mắm Mỡ Hành Kiểu Mới từ cơm nguội giòn rụm món ăn vặt cực ngon - Tú Lê Miền Tây
Cơm cháy chiên nước mắm #duonglamtutu
Cách Làm Cơm Cháy Chiên Nước Mắm Mỡ Hành Cay Giòn Từ Cơm Nguội Rất Đơn Giản
Nhà bạn còn cơm nguội không hãy làm ngay cơm cháy chiên nước mắm giòn ngon, không cần phơi nắng
Cách Làm Cơm Cháy Chiên Nước Mắm Từ Cơm Nguội - Cơm Cháy Mỡ Hành | Bếp Quê Miền Tây
Bếp Mèo Ú | Món "Cơm Cháy Sốt Mắm Hành" Siêu Hấp Dẫn - P2
Nguyên liệu
- - 1 tô cơm nguội
- - 30 gram hành lá
- - 1 muỗng canh hành tím băm
- - 100 gram đường
- - 5 gram muối
- - 5 gram bột ngọt
- - 30 ml nước mắm
- - 1 muỗng cà phê ớt bột
- - 1 muỗng canh tương ớt
- - 100 ml nước lọc
- - Dầu ăn
Các bước chế biến
- Cho cơm nguội vào túi nilon, dùng cây cán bột cán mỏng và ép chặt thành khối. Cắt cơm thành miếng vuông vừa ăn, xếp lên khay và phơi nắng trong khoảng một ngày cho khô.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, giữ lửa vừa. Cho từng miếng cơm vào chiên đến khi vàng giòn đều hai mặt. Vớt ra để ráo dầu hoàn toàn.
- Chuẩn bị sốt mắm: Trong một tô, hòa tan đường, bột ngọt, muối, nước mắm, tương ớt, ớt bột và nước lọc. Đun nóng một muỗng canh dầu ăn trong chảo, phi thơm hành tím băm. Đổ hỗn hợp nước mắm vào, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa, nấu thêm khoảng 6-7 phút cho sốt sánh lại. Tắt bếp và để sốt nguội bớt.
- Làm mỡ hành: Hành lá cắt nhỏ, cho vào chén. Đun sôi dầu ăn rồi đổ trực tiếp vào chén hành lá, trộn đều.
- Phết đều sốt mắm lên miếng cơm cháy đã chiên, sau đó thêm mỡ hành và thưởng thức ngay.
