Thịt Cốt Lết Ram Sữa Tươi

Nguyên liệu

• - 1 miếng thịt cốt lết
• - 100 ml sữa tươi không đường
• - bột tỏi
• - dầu hoa cải
• - nước mắm
• - đường thốt nốt
• - 3 muỗng canh nước súp hầm gà

Các bước chế biến

1. Rửa sạch thịt cốt lết và thấm khô. Ngâm thịt trong sữa tươi, sau đó thêm bột tỏi, dầu hoa cải, đường thốt nốt và nước mắm. Ướp thịt trong khoảng 30 phút để gia vị ngấm đều.
2. Đun nóng một ít dầu ăn trong chảo, cho thịt đã ướp vào xào ở lửa vừa. Thêm nước súp hầm gà vào chảo, tiếp tục xào cho đến khi thịt mềm và nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
3. Để tạo cơm tam sắc, trộn cơm với bột cà rốt, bột chùm ngây và bột hoa đậu biếc để tạo màu sắc tự nhiên và hấp dẫn.