Cách làm món
Chân giò sốt ớt
Danh sách video
Bí Quyết nấu Giò Heo Kho Sả Ớt siêu phẩm ngon đặc biệt của Cô Ba | Caramelized Pork Leg
Tập 55: Giò Heo Kho Sả Ớt Cay Thơm Đậm Vị, Siêu Phẩm Cho Bữa Cơm Gia Đình
Hướng dẫn cách làm món CHÂN GIÒ KHO SẢ ỚT | Feedy TV
Món ngon bữa cơm gia đình MÓNG GIÒ HEO KHO SẢ ỚT Thơm dẻo mềm đậm vị ăn không ngấy |Nhamtran FV
Khoanh Giò Heo Kho Sả Ớt Thịt Mềm Thơm Ngon
Nguyên liệu
- - 1 cái chân giò
- - 1 củ gừng
- - 1 củ tỏi
- - 1 củ hành tây
- - dầu ăn
- - rượu trắng
- - 5 trái ớt khô
- - 1 muỗng hạt tiêu
- - 5 cánh hoa hồi
- - 2 muỗng nước tương
- - 1 muỗng canh dấm
- - 1 muỗng cà phê muối
Các bước chế biến
- Sơ chế chân giò bằng cách rửa sạch. Gừng cạo vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
- Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm hành tây và gừng thái lát. Cho một ít rượu trắng và dầu ăn vào nồi. Khi nước sôi mạnh, cho chân giò vào trụng sơ đến khi nổi bọt, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước lạnh.
- Trong một nồi khác, đun nóng dầu ăn. Cho ớt khô, hạt tiêu, hoa hồi, gừng và tỏi băm vào xào thơm. Tiếp theo, cho chân giò đã trụng vào xào đều. Thêm nước tương, giấm và muối. Đổ nước vào nồi sao cho xâm xấp mặt chân giò. Đun sôi ở lửa lớn, sau đó hạ nhỏ lửa và hầm cho đến khi chân giò mềm và nước sốt sánh lại.
- Khi chân giò đã mềm và nước sốt đạt độ sánh mong muốn, tắt bếp. Gắp chân giò ra đĩa, trang trí bằng hành lá thái nhỏ và rắc thêm chút tiêu. Món này dùng nóng với cơm trắng rất ngon.
