Cách làm món
Flan
Danh sách video
Làm Bánh Flan Siêu Mịn Mà Không Rỗ Nha | Thanh Tuyền Daily
Hướng dẫn cách làm món FLAN CARAMEL LÁ DỨA | Feedy TV
Cách làm bánh flan không bị tanh, không bị rỗ, thật thơm cùng với caramel cafe
Làm Bánh Flan Caramen Ngon Mịn Và Không Bị Rỗ | Flan Caramel | Chị Mía Cooking
Cách làm Flan ngon bất bại. Không tanh, không rỗ, mềm mịn, đơn giản dễ làm #shorts #vlog
Hướng dẫn cách làm món FLAN TRÁI BÍ ĐỎ | Feedy TV
Không Thể Tin Được Làm Bánh Flan Dễ Như Này Mà Bây Giờ Mới Biết | HÀ COOKING
Cách làm bánh Flan siêu mịn, siêu ngon.
Nguyên liệu
- - Trứng gà
- - Sữa tươi không đường
- - Sữa đặc
- - Chiết xuất vani
- - 1 ống Vani
- - Đường trắng
Các bước chế biến
- Tách lấy lòng đỏ và lòng trắng của 3 quả trứng gà. Đánh lòng đỏ cho đến khi hòa quyện. Lọc hỗn hợp trứng qua rây để loại bỏ tạp chất.
- Thêm chiết xuất vani vào hỗn hợp lòng đỏ trứng đã đánh.
- Trong một nồi khác, cho 250ml sữa tươi không đường và 200ml sữa đặc vào. Khuấy đều. Đặt lên bếp, đun ở lửa vừa. Đến khi sữa đạt khoảng 70°C, tắt bếp.
- Từ từ đổ hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng, khuấy đều tay theo một chiều để tránh làm chín lòng đỏ trứng.
- Chuẩn bị caramel: Hòa tan đường trắng với một ít nước trong chảo chống dính trên bếp nhỏ lửa. Khuấy đều cho đường tan chảy và tạo màu caramel. Đổ caramel vào khuôn bánh flan.
- Đổ hỗn hợp sữa trứng vào khuôn đã có caramel. Cho khuôn vào nồi hấp cách thủy. Điều chỉnh lửa vừa. Thường xuyên lau khô phần hơi nước trên nắp nồi để tránh làm loãng hỗn hợp.
- Dùng tăm xiên vào bánh flan. Nếu tăm khô, không dính hỗn hợp, bánh đã chín. Lấy ra khỏi nồi hấp.
- Để nguội hoặc dùng lạnh cùng với cafe, sữa tươi, hoặc sữa dừa.
