Bánh Tart Trứng Nồi Chiên Không Dầu

Nguyên liệu

• - 20 cái Đế bánh tart sẵn
• - 120 gr Đường
• - 350 gr Whipping cream
• - 6 Lòng đỏ trứng gà
• - 220 gr Sữa tươi
• - 6 gr Vanila
• - 25 gr Bột bắp

Các bước chế biến

1. Tách lòng đỏ trứng gà cho vào một tô sạch.
2. Trộn đều lòng đỏ trứng gà với đường và bột bắp trong tô. Khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
3. Đun nóng whipping cream, sữa tươi và vani trong nồi trên bếp đến khi sôi nhẹ, sau đó tắt bếp.
4. Từ từ cho hỗn hợp sữa vào hỗn hợp trứng đã khuấy đều. Sử dụng rây lọc hỗn hợp để loại bỏ các cục. Để nguội hỗn hợp trong tủ lạnh khoảng 30 phút.
5. Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180°C trong 5 phút. Đục nhẹ các lỗ ở đáy đế bánh tart bằng một cây tăm để tránh bị phồng. Cho đế bánh tart vào nồi chiên không dầu, nướng ở 160°C trong 5 phút.
6. Cho hỗn hợp trứng đã chuẩn bị vào các đế bánh tart đã nướng, khoảng 2/3 phần đế. Điều chỉnh nhiệt độ nồi chiên không dầu về 160°C và nướng tiếp khoảng 10 phút, hoặc đến khi bánh chín vàng đều. Thời gian nướng có thể thay đổi tùy thuộc vào loại nồi chiên không dầu.
7. Lấy bánh tart ra khỏi nồi chiên, để nguội bớt. Bánh nóng giòn, nên nhẹ nhàng để tránh vỡ. Thưởng thức bánh tart trứng thơm ngon.