Cách làm món
Canh Chua Nam Bộ
Danh sách video
Bí Quyết nấu CANH CHUA cá ngon gia truyền nhà Cô Ba | Sweet and sour Fish Soup recipes
HƯƠNG VỊ VIỆT : CÁCH NẤU MÓN CANH CHUA NAM BỘ
CÁCH NẤU CANH CHUA CÁ MIỀN NAM |#Food Bốn Phương#| bonphuongfood@gmail.com
[Đặc sản miền sông nước - THĐT] - Canh chua cá lóc
Cách nấu canh chua cá lóc đúng chuẩn miền tây Nam Bộ | Saigon fast
Nguyên liệu
- - 150 g Dọc mùng (bạc hà)
- - 0.25 Dứa chín
- - 1 Cà chua
- - 5-7 Đậu bắp
- - 50 g Giá đỗ
- - Me chín (dùng làm canh)
- - Nước mắm chay, hạt nêm, đường, ớt tươi, rau ngổ
Các bước chế biến
- Rửa sạch và thái nhỏ các nguyên liệu: dọc mùng, dứa, cà chua, đậu bắp, giá đỗ. Chuẩn bị rau ngổ thái nhỏ. Me chín cần được làm sạch và lấy nước cốt.
- Đun nóng một nồi, cho dứa và cà chua vào nấu trong khoảng 10-15 phút cho mềm. Nêm đường và hạt nêm sao cho vừa khẩu vị.
- Làm nước me: Ngâm me chín trong một bát nước, dùng tay nhồi cho me mềm ra và lấy nước cốt. Lọc bỏ hạt me. Cho nước me vào nồi.
- Cho dọc mùng, đậu bắp, và giá đỗ vào nồi canh. Đun sôi, giảm lửa nhỏ và đun tiếp trong khoảng 5 phút. Thêm ớt tươi và rau ngổ vào. Thêm một chút dầu ăn tùy thích.
