Cách làm món
Sườn Cotlet Chiên Giả Nướng
Danh sách video
Tập 46: Thịt Cốt Lết Ram Nước Tương Cực Kỳ Ngon Mà Không Cần Nướng - Chef Hoshi Phan
Sườn Cốt Lết Chiên Cách Ướp Sườn Cốt Lết Chiên Nướng Mềm Thơm Ngon Tại Nhà Ai Làm Cũng Mê
Bí quyết ướp và nướng Sườn Cốt Lết sao cho mềm ngon tuyệt đỉnh ( Nồi Air fryer ) ll Lina Cooking
Nguyên liệu
- - 1 kg Sườn cotlet, thái mỏng 1cm
- - 2 muỗng cà phê Hành gốc trắng (băm nhỏ)
- - 2 muỗng cà phê Hành tím (băm nhỏ)
- - 2 vá nhỏ Nước tương tam thái
- - 0.5 vá Nước mắm
- - 1 muỗng canh Mật ong
- - 2 muỗng cà phê Sữa tươi không đường
- - 3 muỗng cà phê Đường
- - 1 muỗng cà phê Tỏi (băm nhỏ)
- - 1 vá nhỏ Rượu trắng (tùy chọn)
- - 1 vá Dầu ăn
Các bước chế biến
- Đập dập nhẹ nhàng từng miếng sườn cotlet để tạo độ mềm.
- Trong một tô, trộn đều tất cả các nguyên liệu ướp (nước tương, nước mắm, mật ong, sữa tươi, đường, tỏi, hành, rượu trắng).
- Cho sườn cotlet vào tô ướp, đảo đều để các miếng thịt được phủ đều hỗn hợp gia vị. Ướp khoảng 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh.
- Đặt chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ. Đợi dầu nóng, cho sườn cotlet vào chiên vàng đều hai mặt. Điều chỉnh lửa nhỏ để tránh sườn bị cháy. Khi sườn chín, dùng đũa hoặc spatula để gắp sườn ra đĩa. Để tránh bị dính, nên dùng giấy thấm dầu đặt dưới đĩa.
- Thưởng thức sườn cotlet chiên vàng giòn cùng cơm nóng, các loại rau cuốn hoặc đồ chua.
