Cách làm món
Bánh bông lan chà bông trứng muối
Danh sách video
Cách làm Bánh Bông Lan Chà Bông Trứng Muối Phô Mai, Làm 3 Loại sốt Phô Mai Trứng Muối by Vanh Khuyen
Bánh bông lan chà bông trứng muối và sốt bơ sữa phô mai | Bếp Nhà Diễm |
Hướng dẫn cách làm Bánh bông lan chà bông trứng muối với #Feedy
Cách làm bánh bông lan chà bông trứng muối (Vietnamese Savory Sponge Cake)
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN CHÀ BÔNG TRỨNG MUỐI KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG - CKK
Cách làm bánh bông lan trứng muối chà bông nhân phô mai cực dễ làm | Điện máy XANH
Bánh Bông Lan Mặn - Xuân Hồng
BÁNH BÔNG LAN CUỘN TRỨNG MUỐI SỐT PHÔ MAI - How to make roll of salted egg cake with cheese sauce
Bánh bông lan trứng muối_công thức banhs bông lan trứng muối của Bếp Hoa,ăn là nghiền
Nguyên liệu
- - 5 Trứng gà
- - 50 g Bột mì đa dụng
- - 50 g Bột bắp
- - 37 g Dầu ăn
- - 20 g Sữa tươi không đường
- - 100 g Đường
- - 1 Muối (vani)
- - 1 muỗng cà phê Cốt chanh
- - Ít Muối
- - 5-6 Trứng vịt muối
- - 50 g Chà bông heo
- - 1 Lòng đỏ trứng
- - 80 g Dầu ăn (sốt)
- - 15 g Đường (sốt)
- - Ít Muối (sốt)
Các bước chế biến
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng.
- Đánh lòng trắng trứng với ít muối cho đến khi tạo bọt cứng. Thêm cốt chanh, tiếp tục đánh đến khi đạt chóp mềm. Dần dần cho lòng đỏ trứng vào đánh đều. Sau đó, cho sữa tươi, dầu ăn vào, đánh cho hỗn hợp hòa quyện. Rây bột mì và bột bắp vào, trộn đều tay.
- Làm nóng lò ở 165°C trong 10 phút. Đổ hỗn hợp bột vào khuôn tròn, lắc nhẹ vài lần để loại bỏ bọt khí. Nướng trong 35 phút. Trong 7 phút cuối cùng của quá trình nướng, cho trứng muối vào cùng. Lấy bánh ra, để nguội trong khuôn khoảng 5 phút rồi dùng dao tách bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn trên giá.
- Làm sốt dầu trứng: Cho lòng đỏ trứng, 15g đường và ít muối vào tô, đặt tô lên xửng hấp. Đun cách thủy cho đến khi đường tan, lòng đỏ trứng ấm. Dùng máy đánh trứng đánh đều cho đến khi hỗn hợp nhạt màu. Tiếp tục cho dầu ăn vào từng ít một, đánh đều tay cho đến khi sốt đặc sánh.
- Phết sốt dầu trứng lên bánh đã nguội, rắc chà bông và trứng muối lên trên.
