Cách làm món
Xôi Lá Dứa
Danh sách video
Xôi lá dứa | Cách nấu xôi lá dứa nước cốt dừa theo cách mới khác với truyền thống
Cách nấu xôi lá dứa ngon, lên màu đẹp và để lâu vẫn mềm dẻo
Cách nấu XÔI LÁ DỨA NƯỚC CỐT DỪA dẻo ngon khi nguội không bị cứng
Nấu thêm bước này để món XÔI LÁ DỨA bóng đẹp mềm dẻo béo thơm xôi để qua ngày vẫn dẻo ngon
Làm theo cách này để món XÔI VỊ LÁ DỨA BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN cực kỳ ngon và đơn giản
XÔI LÁ DỨA - Cách nấu Xôi Lá Dứa nước cốt dừa béo thơm tơi xốp lên màu đẹp - Tú Lê Miền Tây
Cách nấu XÔI VỊ LÁ DỨA dẻo mềm thơm béo nước cốt dừa - @TÚLÊMIỀNTÂY
Cách nấu Xôi Lá Dứa trong Nồi Cơm Điện cực dễ mà xôi dẻo thơm đẹp mắt
Nguyên liệu
- - 1 kg Nếp
- - 200 g Lá dứa
- - 100 g Nước cốt dừa
- - 1 ít Muối
- - 1 ít Đường
- - 1 ít Dầu ăn
Các bước chế biến
- Xay nhuyễn lá dứa, lọc lấy nước cốt. Để riêng một nửa lượng nước cốt lá dứa. Phần nước cốt còn lại dùng để ngâm nếp.
- Rửa sạch nếp. Ngâm nếp trong nước lá dứa đã chuẩn bị và một ít muối trong khoảng 4 giờ.
- Để ráo nếp. Trộn một lượng nhỏ dầu ăn vào nếp.
- Đun sôi nước trong xửng hấp. Cho nếp đã ngâm vào hấp cách thủy trong 15 phút. Không mở nắp xửng trong quá trình hấp.
- Sau 15 phút, mở nắp xửng, trộn thêm một ít dầu ăn vào xôi. Tiếp tục hấp trong 15 phút nữa.
- Xới xôi ra khay phẳng, để nguội và ráo nước. Trộn đều nước cốt dừa, một nửa lượng nước cốt lá dứa đã chuẩn bị, đường và muối vào xôi. Điều chỉnh lượng nước cốt dừa sao cho xôi được độ dẻo vừa phải, tránh quá nhão.
- Cho xôi trở lại xửng hấp trong 15 phút để xôi chín hoàn toàn.
- Tránh xới xôi quá nhiều lần để giữ được độ dẻo và mềm mại của hạt nếp.
- Đặt xôi vào khuôn nếu muốn. Có thể ăn kèm với gà nướng, sườn nướng, hoặc các món ăn kèm khác.
