Cách làm món
Chè Đậu Trắng
Danh sách video
Cách nấu chè đậu trắng mềm tan mà không bị nát
Cách nấu CHÈ ĐẬU TRẮNG cốt dừa mềm ngon không bị nát
Cách nấu CHÈ ĐẬU TRẮNG béo thơm dẻo mềm rất đơn giản
Món Chè Đậu Trắng Cách Nấu đơn giản Với Bột năng mềm thơm ngon
CHÈ ĐẬU TRẮNG - Cách nấu Chè Đậu Trắng mềm ngon không bị nát không cứng hạt đậu - Tú Lê Miền Tây
Cách Nấu CHÈ ĐẬU TRẮNG Với Nước Dừa Thơm Ngon ★ Bếp Nhà Kim Oanh
Cách nấu chè đậu trắng của Má 3 nhanh và quá đơn giản - Nam Việt 1149
Chè Đậu Trắng - Cách nấu chè đậu trắng mềm dẻo và rất là thơm ngon - Vietnamese Version
Nguyên liệu
- - 300 gram đậu trắng
- - 200 gram nếp
- - 400 gram đường
- - 300 mL nước cốt dừa
- - bột năng
- - muối
- - lá dứa
- - bột baking soda
Các bước chế biến
- Ngâm đậu trắng và nếp trong nước lạnh khoảng 5 giờ để giúp đậu mềm và nếp dẻo hơn khi nấu.
- Cho đậu trắng đã ngâm vào nồi với 1 lít nước, đun sôi. Khi nước sôi, thêm 1 muỗng cà phê bột baking soda để đậu nhanh mềm. Luộc đến khi đậu chín mềm, sau đó cho 200 gram đường vào, ngâm đậu trong khoảng 20 phút để đậu ngấm đường.
- Cho nếp đã ngâm vào nồi cơm điện, thêm 100ml nước cốt dừa và nấu như nấu xôi.
- Lót lá dứa dưới đáy nồi để tạo hương thơm đặc trưng. Khi nếp chín, cho vào nồi lớn, thêm 100ml nước cốt dừa và 200 gram đường còn lại. Đun nhỏ lửa cho đến khi nếp nở mềm. Tiếp theo, cho đậu trắng đã ngâm đường vào, dùng đũa khuấy nhẹ nhàng để đậu và nếp hòa quyện. Lưu ý khuấy đều dưới đáy nồi để tránh bị cháy.
- Hòa tan một lượng nhỏ bột năng với nước, từ từ cho vào nồi chè, khuấy đều để tạo độ sánh mịn vừa ý.
- Cho phần nước cốt dừa còn lại vào nồi nhỏ, đun sôi. Thêm một chút bột năng đã hòa tan với nước và một ít muối, khuấy đều cho đến khi nước cốt dừa sánh lại. Đây sẽ là nước cốt dừa ăn kèm với chè.
